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제과, 제빵

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조리사 자격증 전문학원 음식나라조리학원


제과, 제빵최고의 강사진! 최고의 합격률! 최고의 취업률!

제과, 제빵

COOK LICENSE EXAM RESUME

응시자격 학력,성별,연령에 제한없이 누구나 응시가능
필기시험과목 공중보건, 식품위생, 영양학, 식품학, 조리과학, 원가계산, 식품위생법규

시험길라잡이

1차 필기시험은 총60문항이 출제되며 이중 36문항 이상은 맞아야 합격할 수 있습니다.
"도서출판 음식나라"의 교재로 강의가 실시되며 본 교재의 적중률은


 

2000년 3회 8월 13일 적중률 : 93%, 2000년 4회 10월 8일 적중률 : 93%
2001년 1회 1월 21일 적중률 : 98%, 2001년 3회, 4회 적중률 : 93%
2002년 1회 적중률 : 96%, 2002년 2회 4월 7일 적중률 : 98%
2002년 3회 7월 21일 적중률 : 98%, 2002년 4회 10월 6일 적중률 : 94%
2003년 1회 1월 26일 적중률 : 95%, 2003년 2회 3월 30일 적중률 : 97%
2004년 1회 2월 1일 적중률 : 95%, 2004년 2회 4월 4일 적중률 : 97%
2005년 1회 1월 30일 적중률 : 98%, 2005년 2회 4월 30일 적중률 : 94%
2005년 4회 7월 17일 적중률 : 71%, 2005년 5회 10월 2일 적중률 : 93%
2006년 1회 1월 22일 적중률 : 93%, 2006년 2회 4월 2일 적중률 : 92%
2007년 1회 1월 28일 적중률 : 93%, 2007년 2회 4월 1일 적중률 : 93%
2007년 4회 7월 15일 적중률 : 92%, 2007년 5회 9월 16일 적중률 : 92%
2008년 1회 2월 3일 적중률 : 92%, 2008년 2회 3월 30일 적중률 : 94%
2008년 4회 7월 13일 적중률 : 92%, 2008년 5회 10월 5일 적중률 : 92%
2009년 1회 1월 18일 적중률 : 94%, 2009년 2회 3월 29일 적중률 : 92%
2009년 3회 7월 12일 적중률 : 91%, 2009년 4회 9월 27일 적중률 : 91%
2010년 1회 1월 31일 적중률 : 91%, 2010년 5회 10월 3일 적중률 : 92%
2010년 2회 3월 28일 적중률 : 91%, 2010년 5회 10월 3일 적중률 : 88%
2010년 3회 7월 11일 적중률 : 91%, 2010년 5회 10월 3일 적중률 : 90%
2010년 5회 10월 2일 적중률 : 91%, 2010년 5회 10월 3일 적중률 : 92%
2011년 1회 2월 13일 적중률 : 94%, 2011년 2회 4월 19일 적중률 : 88%
2011년 4회 7월 31일 적중률 : 90%, 2011년 5회 10월 9일 적중률 : 92%
2012년 1회 2월 12일 적중률 : 92%, 2012년 2회 4월 8일 적중률 : 92%
2012년 4회 7월 22일 적중률 : 92%, 2012년5회 10월 20일 적중률 : 92%
2013년 1회 1월 27일 적중률 : 92%, 2013년 2회 4월 14일 적중률 : 95%
2013년 4회 7월 21일 적중률 : 91%, 2013년 5회 10월 12일 적중률 : 90%
2014년 1회 1월 26일 적중률 : 92%, 2014년 2회 4월 26일 적중률 : 92%
2014년 5회 10월 11일 적중률 : 90%
2015년 1회 1월 25일 적중률 : 90%, 2015년 2회 4월 4일 적중률 : 89%

"누구나 쉽게 합격할 수 있도록 합격시까지 담임제도 집중 관리합니다."

 

2차 실기시험은 시험장과 동일한 실습실에서 유능한 전문강사의 명쾌한 강의가 진행됩니다.
매주 금요일마다 모의고사를 실시하여 수험생들의 긴장된 마음을 줄여주며 최고의 합격률을 보장합니다.


이론과목

1주 공중보건, 식품위생 2주 영양학, 식품학
3주 조리과학 4주 원가계산, 식품위생법규, 총정리

이론/실기 시간표

제과 (24문제 중 1문제 출제)
옐로 레이어 케익
(시험제한시간 : 2시간)
화이트 레이어 케익
(시험제한시간 : 2시간)
초콜릿 케익
(시험제한시간 : 2시간)
데블스 푸드 케익
(시험제한시간 : 2시간)
파운드 케익
(시험제한시간 : 3시간)
과일 케익
(시험제한시간 : 3시간)
버터 스폰지 케익(공립법)
(시험제한시간 : 2시간)
버터 스폰지 케익(별립법)
(시험제한시간 : 2시간)
오믈렛
(시험제한시간 : 3시간)
소프트 롤 케익
(시험제한시간 : 2시간)
젤리 롤 케익
(시험제한시간 : 2시간)
버터 쿠키
(시험제한시간 : 2시간)
퍼프 페이스트리
(시험제한시간 : 4시간)
사과 파이
(시험제한시간 : 3시간)
마카롱 쿠키
(시험제한시간 : 3시간)
핑거 쿠키
(시험제한시간 : 2시간)
쇼트 브레드 쿠기
(시험제한시간 : 2시간30분)
슈 크림
(시험제한시간 : 2시간30분)
마드레느
(시험제한시간 : 2시간)
케익 도넛
(시험제한시간 : 2시간)
시폰케익(시폰형)
(시험제한시간 : 2시간)
과자
(시험제한시간 : 3시간)
마데라 컵 케이크
(시험제한시간 : 2시간)
다쿠와즈
(시험제한시간 : 2시간)

제빵 (24문제 중 1문제 출제)
식빵
(시험제한시간 : 3시간)
풀먼 브레드
(시험제한시간 : 4시간)
건포도 식빵
(시험제한시간 : 4시간)
호밀빵
(시험제한시간 : 4시간)
버터 톱 식빵
(시험제한시간 : 4시간)
옥수수 식빵
(시험제한시간 : 4시간)
우유 식빵
(시험제한시간 : 4시간)
프랑스빵
(시험제한시간 : 4시간)
하드 롤
(시험제한시간 : 4시간)
브리오슈
(시험제한시간 : 4시간)
치즈스틱
(시험제한시간 : 4시간)
더치 빵
(시험제한시간 : 4시간)
단과자빵-트위스트
(시험제한시간 : 4시간)
팥앙금빵(비상 스트레이트법)
(시험제한시간 : 3시간)
크림빵
(시험제한시간 : 4시간)
스위트 롤
(시험제한시간 : 4시간)
소보로빵
(시험제한시간 : 4시간)
햄버거빵
(시험제한시간 : 4시간)
데니시 페이스트리
(시험제한시간 : 5시간)
피자파이
(시험제한시간 : 3시간)
빵도넛
(시험제한시간 : 3시간)
버터롤
(시험제한시간 : 4시간)
모카빵
(시험제한시간 : 4시간)
밤식빵
(시험제한시간 : 4시간)

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